Formación

Ashocas ofrece a sus asociados los últimos cursos de formación en hostelería, restauración y turismo.

 

Desde curso de management en ocio y restauración turísticas hasta cursos de especialización en los diversos oficios del sector.

También se incluyen aquí cursos propios o de profesionales liberales, cursos institucionales nacionales, autonómicos o locales.

Cursos de especialización On line:

Basque Culinary Center.

https://www.bculinary.com/es/cursos-online

Os presentamos la página de cursos de formación on line del Basque Culinary Center. Son cursos de 20 h para profesionales con precio adecuado que va desde los 150 euros hasta los 300 €. También existen cursos modulares y un cursos de especialización. Los cursos se distinguen en 3 categorías:

  • Cocina, producto y técnica:

Pinchos, Arroces, Pastas, Fondos y Salsas, Fermentaciones, Helados y postres, Salar, ahumar, marinar, nixatamalizar;  técnicas de cocina de vanguardia, productos de cocina de vanguardia: gelificantes, espesantes, emulsionantes; Criococina: nitrogeno, hielo seco y otros; Cocina a presión: vacío y otras presiones;

  • Bartender y coctelería:

Coctelería moderna y Gastro coctelería

  • Curso de especialización en turismo gastronómico. 

Programa curso de especialización en Turismo Gastronómico

Masters:

La Universidad de Alicante y L’Exquisit Mediterráni han abierto la pre-inscripción para su master de arroces y alta cocina mediterránea con Quique Dacosta, entre otros profesores.

Tríptico informativo: